和風ダイニング DA'dA　本格土鍋炊き込みご飯と和みの空間へようこそ

契約農家さんから送られてきた「春の七草」です。

皆様の１年の健康と無病息災を願うために、毎年１月７日に

七草粥を先付けとして提供しております。

私って優しいですね。

板前の鏡ですね。

ただ・・・。

一説によるとお正月なので連日深酒しすぎて胃が弱ってる自分の為に作ったって可能性も・・・。

信じるか信じないかはあなた次第！！！(；一_一)

２０１２年も始まったと思えばもう６日。。

例年よりも暦の都合でお正月気分が短かったですね・・・。

世間ではもう普段通りの光景が。。

昔は７日くらいまでは街も人もハイテンションだったような印象があるんですが

大人になったら「こんなもんだっけ・・・？？」

となんとも切ないような気分になってしまったのは私だけではないはずです。。

日本全体に余裕がなくなてきたのかも・・・。

余裕がないといえば！！！

だいぶこのブログも放置されっぱなしだった！！(笑)

別に忙しかったわけぢゃないんですが、めんどくさい病今年こそは毎日！！とは言いませんが

２日に一度、いや１週間に一度、もしくは数週間に一度くらいの間隔で更新！！

を目標に本年もお付き合い頂けますよう、宜しくお願い致します。

まずは２０１２年も皆様が無事に、笑顔で過ごせる年になりますように！！

来年のお正月明けに、秩父市における新たな飲食業界の流れを・・・。

友人・先輩方と一体になり、「Top　Chichibu　Gourmet　2012」

という期間限定のイベントが始動いたします。

詳細を記載しようと思いましたが、ちっとんべぇバタバタしてきたので

後日ゆっくりと告知いたします。。

乞うご期待を！！

前回の更新からだいぶ間が空いてしまいました。

ごめんなさい。

閲覧者がびっくりするほど減少してたのも自業自得！！（笑）

年の瀬になってしまいましたが、また地道に更新したいと思いますので

お付き合いの程、宜しくお願い致します。。

さて、来店者の面では今シーズンの忘年会は圧倒的に女子会のご宴会が多く

例年よりも来客数は大幅UP！となりました＼(^o^)／

これもひとえに全てのお客様に感謝。。と一言では表せませんが

来年も一人でも多くのお客様にご満足いただけますよう、より一層の努力をしていきます！！

んでもって、なんだかんだでDA’dAさんも先日の１２月２５日X’masで５年目突入に。。。

もう５歳？？

まだまだ５歳。。

そう、まだまだ幼児でございます。。。

今年はより一層不景気の影響か、低予算でのご宴会が多いようです。

当店でも忘年会自体のご予約は徐々に入ってきてますが、

「飲み放題込みで￥4,000で出来ますかぁ？？出来れば炊き込み御飯も付けて・・・」

というお声がひじょ～～～～に多くよせられております。。。

なので・・・・・。

期間限定ではございますがぁ！！

多くのお客様のご要望にお応えすべくぅ！！！！

「２０１１年今年も一年頑張っちゃいました♪自分へのご褒美コース♪」

と称しまして、お一人様２時間の飲み放題込みで（お料理全6品）

税込￥4,000の特別プランを実施してみますぅ！！

「8名様より・平日限定」とはさせて頂きますが

ひとりでも多くのお客様にご満足戴けるよう、内容も充実となっておりますので

是非とも今年の宴席で(^O^)／

ご検討してみて下さい★

宜しくお願い致します。。

スタッフ一同

百獣の王、ライオンさんは生まれたての我が子をあえて崖の下に突き落として

生きる為の試練を与えるとはよく聞くお話ですが

本日はお父さんが崖っぷちです。。

完全に九州の鷹さんペース。。。

３番のシャクレが曲者なんだよなぁ・・・・。

当店おすすめ！「だし巻き卵」

これはいけません。。

玉子は玉子。

卵の表記ではありませんね。

そんな細かい事が気になるのは今に始まった事ではありません。

たとえば豆富。

料理屋さんの献立では　「豆腐」　とはまず記載しないのです。

語りだせばキリがないので・・・・。

なんだか最近、誤字なのか無知なのかそんなお店を目にします。

まぁ、口出すことではないんですがね♪(笑)

ただ卵にしろ豆腐にしろ、表記の仕方も基本的なお仕事。

またＴＶ番組で、にわかグルメリポーターが

「うわぁ、いい匂い～♪　すごく美味しそうですねぇ♪」

なんてひと言にもいちいち

「香りだろ！ボケ！」

と、突っ込みを入れちゃったりしちゃったりして。。

表現の自由とは言いますが、

「ちょこっと表記に気を使うだけで、お料理は美味しくなる」

ものなんです。。

By　自由が丘の親方の名言

先日届いた商品です。

秩父の風土と時が育んだシングルモルトウィスキー

「Ichiro’sMalt CHICHIBU THE FIRST」　（通称ファースト）

今は無き羽生蒸留所の貴重な原酒の魅力を伝えるブランド　「イチローズモルト」

その生みの親である肥土伊知郎氏の夢を実現させたのがベンチャーウィスキー秩父蒸留所です。

蒸留の開始から３年の時を経て、満を持してリリースされた

秩父蒸留所で最初となるシングルモルトウィスキーです。

熟成年数からは想像できない奥深い味わいと上質な貴賓をお楽しみください。。

DA’dAマスターは欲張りなので３本ほど購入してありますが、

希少酒（数量限定販売品）により完売の際はご了承ください。