和風ダイニング DA'dA　本格土鍋炊き込みご飯と和みの空間へようこそ

我が秩父の山奥から春の食材届きました♪

地物の　「タラの芽」　＆　「蕗の薹」　です。

知り合いの農家さんさかこんなにゴッソリ！！

大きさも立派で食べ応え十分です。

やっぱ天ぷらが一番でしょ！

蕗の薹はサッと湯通ししてお浸しなんてのもオツな一品ですね。

子供の頃は苦味があって嫌いだったけど・・・

春野菜の旨みだって知ったのは大人になってから。。

人生も苦味も味の一つですからね！

あぁ・・・。

お客様がコイツで一杯やってるのを見たら・・・。

私も我慢出来ないかも。。。（笑）

最近、仕事中は訳ありでこの帽子をかぶっています。

天下の「パシオス様」で中国製の￥２,５００！！

デザインが気に入りました。。

とてもじゃありませんがフルオーダーでフェルトの中折れハットは手が届きませんので・・・。

なんでかぶってるかって？？

けっしてココ数年、髪の毛が薄くなってきたから隠すためではありません！（笑）

頭髪がですねぇ・・。長くなってきたんです・・・。

しかも超強烈天然パーマなのであまりにカッコ悪いので。

もう少し伸びたら専属のカリスマ美容師のところで縮毛かけてぇ～♪カラー入れてぇ～♪

の予定なのでソレまでの辛抱。。

そもそも私は祖母っ子だったので

「家にいるときは帽子を取りなさい！！」

って言われ続けてきましたが故人となった今、プチ反抗をしています・・・。

一昔前は確かに礼儀として正しい事なのですが、近年オシャレを主張する時代。

著名人のパーティーでも有名レストランでも身だしなみの一貫として受け入れられている帽子。

細かいことは～気にしない♪　それワカチコワカチコ～♪

↑　最近覚えたぜ（笑）

料理を作る人間も常にカッコよくありたいものです。。。

今日は秩父の春先に行なわれる　「山田の春まつり」　に出掛けてきました。

天気もよく高篠山から、いい感じで花粉が舞っていた模様ですが♪

数年振りにふら～っと歩いてきただけですが、昔よりも露天が少なく感じたのは私だけ？？

若い頃は自身も祭り好きで、屋台やその町内の運行の仕方などに興味を持っていましたが

独立して店を構えてからはめっきり疎遠になってしまい、子供と一緒に露店巡りを楽しんじゃってます☆

梅の花も七分咲き。

秩父地方にも春がやって来ましたね♪

さすがにもう雪は降らないでしょう・・・・。。。

私には無縁ですが、花粉症の皆様！

素晴らしい季節がやって来ましたね♪♪

なんて心では思っていても口には出しませんが・・・（笑）

我が日本では年々花粉症人工は増えているみたいです。

当店スタッフも私以外、全員花粉症！！

（りえママは疑いの様子・・・）

あまりにひどい日は休みを取らせた方がいいのかな・・・？

特に秩父地方では山々に囲まれているせいか、知人友人でもかなりの方が悩まされています。。

なので！！

私も花粉症の方の気持ちが分かるようにとこの季節

店内　「杉」　だらけにして苦しみを分かち合おうと思っている次第でございます。。。

えっ？？

ダメ？？？

うどん。

お蕎麦。

ラーメン。

素麺。

パスタ。

さて、どれが今日の昼食だったでしょう？？？

正解者には　ホテル三日月　「竜宮」　一泊２食付き招待券をプレゼント！！！

・・・・・・・・かもしれない・・・・。

たぶんみんな解らないだろうなぁ・・（笑）

見てください、コレ。。

昨晩に降り続いた秩父地方の雪量は日テレ情報だと２８センチ！

雪が降るとは天気予報で言ってましたがこんなに積もるなんて誰も言ってなかったし！！

塩化カルシウムも撒き忘れちゃったし！！

なので・・・。

画像は２３：００くらいに撮影した景色ですが、ワタクシ・・・。

その時間から約３時間！！

深夜に雪に埋もれながら一人ぼっちで駐車場の雪かきしてました。。

近所迷惑にならないように大音立てずにコッソリと・・・。

角スコ一本握り締めて・・・。

かいてもかいても全然らちが明かなかったんですけどね（笑）

だって、今日は営業だしお客様だって雪だらけの駐車場なんかには入りたくないでしょ！！

と言いつつ、実は自分が雪と戯れたかったからだったりも・・・。

でも３時間の肉体労働は結構ハードでして。。

朝から体中が痛たたたたっ。。

しかも今日の午前中も残りの作業をして更に体が老人化！！

養成ギプスを巻いてるような動きで今日の営業を頑張ります。。

ちゅ～かさっ！！

昼間こんなに気温が上がるなんて知らなかったし！！

ほっといても自然と溶けたんじゃねぇ！？

柴崎コウ似！！（？）　のこの女性。。

久々に遊びに来てくれました♪

さて、皆様覚えてらっしゃいますか？？

秩父を離れ、介護の仕事に昼夜追われている様子です。

「自分はこの仕事が大好きです！」

と、自信たっぷりに言えるってとっても素晴しいこと☆

これからもたまには顔を出せよぉ★

・・・・遅くまで付き合せちゃってゴメンね・・・。

私事ではありません。。

DA’ｄAスタッフの「チャンプアック・チョー・シープラー佐藤」（たぶん日本人・・・。）

に第一子が！！

昨日の夕方、新しい家族が増えました！

皆様には内緒にしていましたが、無事女の子が誕生です。

優しい音と書いて　「ゆのん」ちゃん　って読みます♪

まだガッツ石松の幼少期にそっくりですが、いずれママ似の美人になることでしょう！

良かった、パパに似なくて～！！（笑）

いや、まだ解んないかっ！？

冗談ともかくおめでとう！

これからパパとして守るべきものができ、より一層仕事に励む甲斐が出来たことでしょう！！

一人とは言わず、５人１０人・・と少子化問題を佐藤家で打破してくれることを心から望んでおります♪

落ち着いたらお顔見せに来てねぇ☆

・・・お前じゃないよ、赤ちゃんだよ！（笑）