和風ダイニング DA'dA　本格土鍋炊き込みご飯と和みの空間へようこそ

最近、ギターにハマってます。

夕べも某常連さんに

「アルペジオ」

の指使いを教えていただき、若干ではありますが上達しました＾＾

さて、今日のお題

「飲食店に対する期待」

お客様目線で物事を考えれば確実に良し悪しが分かるものだと思います。。

料理と空間は一体化。

しかしですねぇ・・・。

今時分、飲食店は勘違いしている所も多いようで。

先日、都内にお出かけした際、ちょっとした今風の居酒屋さんに入ったんです。

店内は薄暗い洞窟みたいな感じでメニューなんかもまぁ面白い。。

ここまでは良かったのですが。

料理が美味しくない。

と言うよりも明らかに冷凍食品のオンパレード。　ガッカリです・・・・。

私は酒飲みなので少しのつまみがあれば大抵ヤレちゃうんですが、

それも美味しい物あっての事。

外に出て食すって事は、やはり家庭では口に出来ないもの　や

非現実的な空間を求めての事だと思います。。

仲間が何人か集まったときも騒ぐだけでなく、美味しい料理とお酒で一席設けたいものです。。

確かに店内の空間は決して悪くないのに、料理で減滅なんてお店も多いです。

飲食店だったらまずは味！！

アミューズメントパークではいけないのです。。。

「空間」

が一人歩きしたって、売り物である

「料理」

が付いて来れないんでは何の意味もありませんからね。。。。

偉そうな事を語ってしまいましたが

ＤＡ’ｄＡさんもしっかり気をつけます・・・・。