和風ダイニング DA'dA　本格土鍋炊き込みご飯と和みの空間へようこそ

一昨日は初夏のような温かさ。

今日は真冬日。

我が家のクローゼットは冬物と春物の場所取り合戦が行われています。

そもそも天候で影響をうける職業の一つとして飲食業がありますが

こんな陽気が続くと一番難しいのが仕入れとなってきます。

本来なら春の食材で春らしい料理を・・・。

とバッチリ決めたいところですが

気温の差で温かいもの、冷たいものの需要がかなり異なってくるからです。

先日、農家さんとお話したのですが葉物の栽培もこういった天候だと

育つものも育たないと困惑しておりました。

今一歩安定してくれればいいんだけど・・・。

農家さん、漁師さんのように自然を相手にしてる職業の方はホント大変ですね。

そんな方々の努力の下に我々が食を提供できてるんだなぁ。。

今週も冷え込むようです。。。

お体の管理も大切に♪