和風ダイニング DA'dA　本格土鍋炊き込みご飯と和みの空間へようこそ

ついに初代PCが壊れたようなので、買い替えます。

それまでブログはお休みします。。

みなさんお元気で・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　ｉPhoneからの投稿

「マスター、今年も国産の松茸がそろそろ登場でしょ？」

・・・・・・・。

例年ならもう当店で扱っているハズです。

しかしです・・・・・。

今年の猛暑の影響と降雨の関係で、なんともまぁものすごい金額に！！！

DA’ｄAさん御用達の岡山県美作市産のもので　「１キロ　２２～２５万円」　ですって・・・。

１本あたりに換算すると４～５万ってとこでしょうか。。。

さすがに手が出ません。。

いや、出してはいけません。。

が！！

それをも承知でリクエストの声が！！

もう少しだけお時間を頂いて値が下がった頃に！

とは思っていますが、誰しも考えていることでしょうからねぇ。。

きっと今年の高額取引は必至になること間違いなし。

仕入れなきゃ！！

炭火焼！天ぷら！土瓶蒸しに炊き込みご飯！！！！

やらなきゃ！！！

仕入れが怖いです。。。

夕べから今まで尾崎豊の名曲　「卒業」　が頭の中で流れ続けています。

なぜかオリジナル曲で・・・。

行儀よ～く真面目なんて出来やしなかった～♪

夜の校舎～窓ガラ～ス壊して回った～♪

行儀よく～窓ガラ～ス壊して回った～♪

上野発の夜行列車乗れやしなかった～♪

凍えそうなカモメ見つめ泣いていました～♪

・・・・・友情出演で石川さゆりが時折出てきます。。。

何なんだ？オレの頭ん中・・・。

今季初の「生すじ子」入りました。

この時期のすじ子は少しだけ高値ですが、しっかりと秋を感じながらお仕事するには

もってこいの食材なので仕方ありません。　THE　自己満足ってやつです。（笑）

たまには真面目にお料理の内容のブログを書かなきゃ♪　　　って事で・・・。

薄膜の覆われたままのすじ子ちゃん。

「す～じこちゃ～ん♪」

って、白いパンツに真っ赤なジャケットで黄色いネクタイしたモミアゲ泥棒が呼びそうですが・・・・。

コイツらをですね、まずですね、４０℃位のぬるま湯にちょこっとのお塩を入れてしばらく放置なんですよ。

そしたらですね、素手でほぐしてもいいのですが、一つ一つの卵ちゃんを潰さないようにするには

目の粗い網を使うといいんですね、ハイ。

優しく×２コロコロしてあげるとですね、すじ子ちゃんがイクラちゃんに変身ですね。

このイクラちゃんたちをこのまま冷蔵庫に入れてしっかりと色だしするんですね。

ほら、キラキラと輝いていますね、ハイ。

そうしましたら、麦茶（ほうじ茶でも可）・濃口醤油・煮切り味醂で味付けしたたっぷりの「地」に漬けるんですね。

醤油が入り過ぎないように６時間くらいがいいでしょう。

大根や大葉などのあしらいを添えて・・・完成です！

「自家製いくら漬け」　￥５５０

海の宝石。

宝石だけにモミアゲ泥棒も狙っているかも知れませんのでお早めに・・・。

追記：本日は栗原はるみ風にお届け致しました。　

↑　だから何って話です・・・。

「運転免許証の更新時期が近づいてきました」　というお手紙が届きました。

いつもご丁寧に鴻巣の免許センターへの招待状付き。

１２０分の講習あり。

今回の更新以降、秩父署で手続き出来るような優良ドライバー目指します。。。

今秋の「冷やおろし」はこの３種を主力に致します。

左から高知県　司酒造　「船中八策」

埼玉県　神亀酒造　「神亀」

福井県　黒龍酒造　「黒龍」

今年の夏が異常に暑かったので、私独断！

キリッとさっぱり辛口酒にこだわってみました。

いずれの３種も１合　￥９００。　

全て限定酒となってます。

特に「黒龍」は稀少価値の高い逸品でございますので

是非とも味わってみてはいかがでしょう？？

段々と空が澄んできました。

秋ですね。

PS：　最近PCが半端なく重たいようなので長文はスルーしております。。。

誰か直してぇ～～～！！

急に大工さんみたいな事がしたくなったので勢いで作っちゃいました♪

（どんな衝動だよ・・・）

制作費用　￥１,６８０

製作時間　１時間

所詮素人なもんで、これだけ出来れば太鼓判です。

↑　世界一の自画自賛男！（工作Ver）

全部で４パターンあります。

今後、飽きたら増やしますのでお楽しみに♪

・・・・・ノコギリよりも包丁を握ってたほうのが落ち着きますね。。

昨日は家族で森林公園まで遊びに行ってきました♪

うだるような残暑の中、入道雲が綺麗だったので意味もないけどパパラッチ。

アスレチック広場には、どっかの幼稚園の遠足だったみたいで我が子２人は完全アウェー状態。。

でも無邪気に汗だくになりながら走りまわってましたね＾＾

パパはちょっと美人な保育士さんをロックオン！

「こんにちは、お幾つなんですか？」

「あっ、みんな４～５歳のクラスなんですよ♪」

「違うよ、園児よりも可愛らしい君の事だよ♪ふっ♪」

「・・・・・・はぁ・・・。２２です・・・」

「あっ、そうなんだ！奇遇だね！俺の８年前と同級生じゃん！！」

「・・・・・はぁ・・・。」

きっと私に声かけられて、恥ずかしさのあまり緊張してたに違いありません。

もっとゆっくりお話していたかったのですが、背後から危険な殺気を感じたので

今回は釈放してあげました・・・・。

その後は、りえママ特製お弁当を木陰で食べたり、自転車に乗ったり、

世界一大きいらしいトランポリンで遊ばせたり・・・。

多分、子供よりも私の方が息を切らせてたかも。。。

おお！！

ととのいました！

「最近のDA’ｄAマスター」　とかけまして　「最近の巨人軍」　とかけます。

どちらも　「ハラ」　が出すぎでしょう。。

なんつッ亭。。。

ともかく、子供と同じ目線で物事を捉えることのできた貴重な１日でしたとさ♪

おかげさまで、今日の朝野球は筋肉痛のため

３打席無安打２エラー。。

そんな事があるわけ・・・・・

・・・あったんだよな・・・。