和風ダイニング DA'dA　本格土鍋炊き込みご飯と和みの空間へようこそ

またしてもＰＣが入院してる最中なので、画像はありませんが
今夏も宮崎名産「平兵衛酢(へべす)」が届きましたo(^▽^)o
各種お料理のアクセントとして、またハイボールなどお酒の相棒として
是非ご賞味下さいませ♬
秩父地方では今のところ、当店のみの取り扱いらしいですが
その内、どっかの店も始めるんだろなぁ（笑）
そして北海道根室港からは初物！
新サンマが到着です！
しっかり大ぶりでお刺身はもちろん、この時期のサンマにしては珍しく塩焼きでもオススメ出来ますよ。
ギュッと平兵衛酢を絞れば、秋を感じさせる至福の逸品が完成ですd(^_^o)
蝉の鳴き音もラストスパートですね。。

今年のお盆期間も、お陰様でリザーブ席により賑やかになって来ました。
来店予定のお客様はお早めにご予約頂けるとスムーズにご案内出来るかと思われます。
秩父はどちらかと言えば、故郷帰りの方が多い
土地柄ですからね( ´ ▽ ` )ﾉ
帰省などの際はお気をつけて！
素敵な連休をお楽しみ下さい♬

　民主党の鳩山前首相は６日、菅首相の進退に関し、「海江田経済産業相はじめ『菅内閣で努力したが、このままではいけない』と思っている方々が（閣僚辞任の）決断をされるか（どうかに）かかっている。早く結論を出すべきだ」と述べ、海江田氏ら閣僚が早急に一斉辞任して、首相に退陣を迫るよう促した。(読売新聞)
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おいコラ、鳩野郎。
テメェが中途半端なことして国民の信頼無くしてなぁ
その尻拭いを顔面ホクロ野郎がやってんだろが！！

って言ってみたい。。。

胡瓜と茗荷と大根のぬか漬け、今日もしっかり漬かってます♬
例年なら軽く塩を当てて4〜5時間ぬか床に潜らせておけば
当店自慢の一品になるとこですが、今年はここまで晴れ間が出ない夏のせいか、イマイチ調節が難しいような気がします。。
ようやくこの気候に適した感覚を掴んだとはいえ…
お漬け物はやっぱり奥が深いんだなぁ。。
まだまだ未熟者の32歳、もっともっと頑張りマッスルスティック（−＿−；）
「漬物上手は料理上手、料理上手は床上手」
昔の人はよく云ったものです…。
なんつっ亭。。

昨夜、一杯飲みながらＰＣをいじってたら液体物をキーボードの上にこぼしてしまい

デリートとかＺとかＢ、ＸやＰのキーが操作不能になっちゃったから

面倒だけどiPhoneからの更新中。

さておき、8月10日(水)の日帰りバス旅行は参加者が30名の定数を満たした為、

募集〆切とさせて頂きます。

天気もいまのところの予報では晴れるみたいなので

無事に楽しめる事を願うばかりですね(*^^*)

朝4時に出発なので男性陣の猛者どもは夜通しDA’dAさんで飲む予定だとか？

好きにやって下さい、リエさんに任せて私は寝るから…（笑）

テスト中

昨晩は常連のお客様、通称「山Ｐ」に新しいカクテルをいろいろ教えていただきました(^O^)／

元々バーテンダーをやっていて、大学院卒業後ウィスキー作りに興味を持ち、

秩父のあの有名な蒸留場に働きに来たところ、

悪徳ＤＡ’ｄＡマスターに引っかかった幸運な男ですｗｗ

過去にも色んなお酒のお話やショットバーでの楽しみ方を熱く語ってましたが

今回、新しいオリジナルのカクテルって何かないの？的な会話から・・・。

「テーマは夏！」

「できれば何層にもなってるやつで、口当たりがサッパリ系！」

「なおかつ料理の邪魔をしないやつね(笑)」

とかやたらめったら注文をつけちゃいましたが、錯誤すること数種類・・・。

出来ましたぁぁ！！

見た目も味も、まさに私が求めてた

「直球ど真ん中１５３㌔の決め球クラス」の一杯です＼(◎o◎)／！

ベースは…何だっけ？？

マジで忘れちゃった。。。。

それにブルーキュラソーとライムシロップを入れた爽やかなオリジナルカクテル！！

涼しさも演出したこちらの商品名は

「南極２号」　￥５５０

ちなみにシェイクするとこんな感じで、味も一体となり万人受けです。

とりあえず忙しい時に注文されると、かなりイライラするので

あえてそこを狙って万林ちゃんにでも注文してみて下さい。。

きっと表面上は最高の笑顔で提供してくれますよ♪

カウンターに山Ｐがいれば本家のカクテルも楽しめます(笑)

そんな伊東英明似の山Ｐは綺麗な彼女募集中！！！

すいません、思いっきりサボってました。

自身の今年の夏はすっかり遊びモードで

なるべく仕込みを早く終わらせて、あっちにフラフラこっちにフラフラ。。。

なので、このブログすら更新することなどすっかり忘れてましたぁぁぁぁぁ＼(^o^)／

運動重視で行動してるせいで、いくらか体重も減ったぜぃ！

十数名のお客様に

「いつまでブログをサボってんの？！」

と、「ミニにタコ」（@マーシー）が出来るほど言われ続けましたので、

そろそろ真面目に更新します。。。

さて、８月は９日（火）・１０日（水）は連休となります。

お盆期間はお休みいたしません。

なんだか梅雨が明けてから夏らしい日々がなかなか現れませんが

このくらいの陽気は過ごしやすくていいのかもしれませんね。

今月も当店を宜しくお願い致します。。

りえママもすっかりゴルフにハマっちゃったので、来月に「第３回ＤＡ’ｄＡコンペ」を実施いたします。

また詳細は後日。。

ａｓａｍｉ氏・ｙａｓｚｏ氏、早くついてこ～いｗｗｗｗ

（↑　最近、お客様に「ｗ」の表記が笑ってることを意味してるって教えてもらいました）