和風ダイニング DA'dA　本格土鍋炊き込みご飯と和みの空間へようこそ

明日か明後日か・・。

梅雨明け目前に迫った週末、DA’ｄAさんにも夏の日本酒！届きました。

春の　「新酒」　の時期が終わり、秋の　「冷卸し」　までの間は

断然と夏は　「生酒」　が美味しくなります。

一般の日本酒よりも賞味期間が短い生酒は、米本来の深い味わいと上品な香りが印象強いですね♪

画像は　新潟県　「村祐　特別純米酒　夏の生酒」　￥１,１００

他にも　福島県　「飛露喜　特別純米生酒」　￥１,０００　

山形県　「十四代　純米無濾過」　￥１,８５０

あの龍神丸も生酒でご用意しております。

いつもよりも３℃ほど冷蔵庫の温度を下げて・・・・。

完璧な状態で皆様のお口の中に♪

さぁ、いよいよ夏到来！！です。

イチロー君もそろそろエンジンが掛かってきますよぉ～☆

夏になるとコイツが巷のスーパーなどに出没します。

キンキンに冷やして半分こにして食べるアイス。

割るときはヒザで。。

たまにあまり凍ってなくて一気に割ろうとしたものの、グニャ！ってなったあの時の精神的ダメージは

計り知れません。。

また、きれいに割れず片方だけなんか変な形になった時も

人生の奈落の底に突き落とされた気分になります。。。

そんな精神をも崩壊させられるこの物体！

・・・・正式名称は何なんですか？？

さらに！

なぜ子供は、取っ手みたいなのが付いてる方を欲しがるのですか？？

我が家のチビ兄妹は毎回奪い合いしてます。。

辞めました。

始めます。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%97%E3%83%88%E3%83%B3

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A1%91%E7%94%B0%E4%BD%B3%E7%A5%90

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E5%9C%8B%E6%B8%85%E4%B8%89

私の人生の御三家。。

この方たちの背中を追いかけて生きてます。

出展＝ウィキ。。。

したかどうかは分かりませんが・・・。

１０種類のスパイスから合わせて水を一滴も使用しない

DA’ｄAマスター完全お手製カレーライス！！

昨晩、約１名のお客様と約３人のスタッフに食べていただきました♪

お味の方は・・・？

個人的にはまぁまぁな感じでしたが、されどカレー。。。

奥が深いです。。。

華麗らいす。

今年も北海道でサンマ漁が解禁になりました。

「初物」　「新物」　などと言いますね。

実はこのサンマ、脂がのって美味いのは秋ですが新サンマと言われる初夏にかけて

水揚げされる物はサッパリしていてお刺身にもってこいです。

サンマの選別方法はというと・・・

・　尾を持ちサンマの頭を上に向けたとき、体が曲がらずにできるだけまっすぐに立つもの

・　目が濁っていないもの

・　口先がほんのり黄色いこと

などと言われますが、どうです？

当店のサンマちゃんは極上でしょ？？

が！

旬になるとスーパーで「１匹￥１５０」などとゴッソリ並びますが、この時期のサンマは

目が飛び出るくらいのお値段になります。。

おそらく当店販売価格￥２,０００くらいになるかと・・・。

「新サンマくらいにどど～んと景気よく使わなけりゃ世の中何が楽しんじゃ！」

というお客様。。

お待ち申しております。。。

さて、今季初入荷の新サンマは家族の夕食に・・・。

画像総額、〆て￥１０,０００！！

贅沢な夕食・・・。

お父さん頑張ります・・・。

住民票に戸籍謄本。

納税証明書、所得証明書、確定申告書etc・・・。

書類収集だけで午前中からあっち行ったりこっち行ったり。。

今夜は金曜日で仕込みゴッソリあるってのに！！

来週からしばらく事務仕事が続きそうです。。

美人秘書でも雇うか♡

机の上で書き仕事　→　１５分もすると４歳児並の集中力の無さが・・！！

昔からだったなぁ・・・（笑）